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Kachconcours 2019 - den Detail

1. D'Entrée muss dir net preparéieren. Hei kritt dir surplace e Rezept wat dir einfach nokache musst, sou  wéi dat  do steet.
​

2.  Den Haaptplat muss dir komplett doheem preparéieren an en dann nach eemol hei surplace kachen .

hei ass d'Lëscht mat de Liewensmëttel, a jo et ass vegetaresch ;)


Ingrédients à utiliser

400 g         farine
4 x             oeufs
100 g        carotte orange
1 x             chou-rave
1 botte     asperges vertes
200 g        tomates cerise rouges
2 x             gousses d’ail
30 g          basilic frais
125 g        mozzarella
½               courgette verte
1 botte     roquette
Ingrédients disponibles

épices sèches .....
huiles diverses
vinaigres divers
épices et sauces asiatique
oignon rouge
ail
fond blanc de légumes
tomates concassées et concentrées
pignon de pin
parmesan bloque
poivrons mixtes
piment rouge
romarin frais
origan frais
farine de semoule
olives noires
mascarpone

fromage frais de chèvre

​
Di eng Lëscht muss komplett am Plat integréiert a verschafft sinn, déi aner Liewensmëttel kënne mee mussen net benotzt ginn.
3. Den Dessert ass eng Mëschung aus deenen 2;  mir soen iech dass den Dessert scho mol aus engem Paangesch besteet, hei ass d'Rezept:
 

125  g       farine
250  ml     lait
1 à 2 pc    œuf
20    g       beurre
qs             sel

  • tamiser la farine dans une bassine et faire une fontaine
  • ajouter a centre le sel et les œufs entiers
  • mélanger à l’aide d’un fouet
  • verser progressivement le lait
  • faire fondre le beurre et ajouter au mélange
  • la pâte doit être lisse et homogène
  • laisser reposer​

​
 De Rescht  vun de Liewensmëttel fir den Dessert kritt dir den Dag selwer matgedeelt.  Wann nach Saachen onkloer sinn, zéckt net eis ze kontaktéieren, gaeren och per whatsapp 691 80 91 65.


Froen déi mir gestallt kruten:

1. Muss een eppes matgéngen?

- Mir wiere frou wann all Grupp séng eege Messere géif matbréngen 
- Schreiwt eis wegl är Kontonummer op en Ziedel op, dass mir d'Kautioun zréckiwerweise kënnen.



2. Wat musse mir genee preparéieren?

Dir preparéiert mat de Liewensmëttel emmer  een Teller fir d'Jury an di aaner 2-3 Telleren si fir iech selwer ziessen 


3. Wat gëtt bewert?

 D'Jury bewert de Goût, d'Kreativitéit, den Timing, d'Presentatioun, d'Hygiene, den Teamwork, an ob di obligatoresch Liewensmëttel gebraucht goufen.
​

4. Wat muss wéini um Dësch stoen?
    
19.00    Entrée
 19.30    Haaptplat
 20.30    Dessert

5. Dierfe mir e Rezept fir den Haaptplat matbréngen?
    
Jo, dir kënn Iech am Firfeld e Rezept zesummestellen, mat Noten asw. an dat  da matbréngen.

Fir eis Aarbecht ze dokumentéieren, maache mir op all eisen Aktivitéiten a Projeten Fotoen. Wann Dir als Elteren, oder du als Jonken net wëllt publizéiert ginn, géife mir Iech/dech bieden, eng kuerz Email un eis ze schécken. dateschutz@nordstadjugend.lu
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